L´historique section du gelato rassemble les plus grandes sociétés du secteur fournissant les glaciers artisanaux : machines, ingrédients, décoration, accessoires, services.
C´est ici que l´on trouve la plus forte concentration au monde de sociétés du secteur.
La vitrine sera enrichie par la 5^ème édition de la Coupe du Monde du Gelato. Pour se rendre compte de ce que représente le marché du gelato artisanal, une visite à Sigep, vitrine sans égal, s´impose.