Secteurs d'exposition

À présent à sa troisième édition, Barista & Farmer est le premier « talent show » international entièrement consacré à l'univers du café haut de gamme, un projet unique en son genre et absolument révolutionnaire pour promouvoir la culture du café : de sa récolte dans le pays d'origine à sa dégustation et consommation, en passant par toutes les phases de sa transformation à l'aide des diverses technologies.
Pendant dix jours, dix vrais amateurs de café travailleront dans une plantation de café, où ils se transformeront en cueilleurs.
Ils se lèveront très tôt pour passer la matinée dans la plantation de sorte à ramasser les cerises de café, puis l'après-midi, ils se rendront à « l'Academy of Barista & Farmer », une école pluridisciplinaire unique où les professeurs sont des célèbres spécialistes mondiaux du café.
Des concours et des événements spéciaux seront également organisés dans les deux « fincas ».
Tout au long du riche programme académique, les participants auront la chance d'apprendre avec les plus grands experts en la matière et de recevoir ainsi une formation approfondie sur les nombreuses phases qui forment la complexe chaîne de fabrication du café.
Tous les jours, des cours couvriront plusieurs disciplines : botanique, agronomie et chimie appliquées au domaine du café. Des travaux et essais pratiques peaufineront l'enseignement.
Au bout du compte, les participants bénéficieront d'une immersion totale et d'une expérience professionnelle absolument sans égale.
À Sigep, au cœur du plus célèbre salon international pour les arts sucrés, dans un cadre très chic qui bénéficie d'une grande visibilité, nous proposerons les images du documentaire qui raconte l'expérience de formation Barista & Farmer.