Secteurs d'exposition

Consacré à toute la filière du café, ce secteur comporte une vaste exposition, des projets internationaux et des concours. L’extraordinaire vitrine déployée à Sigep commence par la plantation du café dans les pays d’origine, traverse toutes les phases de sa transformation, suit les différentes méthodes d’extraction et s’achève par la dégustation de la boisson obtenue. Tous les produits représentés de même que toutes les technologies gravitent autour de l’Espresso. En offrant cette vision détaillée, enrichie par la présence des marques italiennes les plus prestigieuses du Made in Italy, le salon parfait son offre à l’intention des bars/pâtisseries, bars-glaceries, cafétérias et coffee&bakery et optimise toutes les connexions existant entre les différentes catégories marchandes.

Sigep s’impose comme le cadre idéal du déroulement de toutes les finales des compétitions du circuit international WCE (World Coffee Event) organisé par l’association internationale Speciality Coffee.

A Rimini des dizaines de barmen sélectionnés sur toute la péninsule se disputent le titre de champion du Championnat Italien des Barmen (CIBC), Championnat Italien de l’Art du Lait (CILA), Championnat Italien Coffee in Good Spiritis (CICS), Championnat Italien Brewers Cup, Championnat Italien Roasting, Championnat Italien Cup Tasting et Championnat Ibrik.

Des expériences intéressantes sont proposées par Brew Bar & Espresso Bar alors que plusieurs entreprises de renom participent à la réalisation d’initiatives et d’animations.

Il convient de souligner la présentation exceptionnelle du projet international Barista & Farmer, initiative spéciale de formation et de compétition dans les pays d’origine.

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